Das Fischen von Forellen in den Flüssen und Seen des Hochlandes (Sierra) von Ecuador ist ein populärer Sport, welches jedoch in Nationalparks und Nationalreservaten verboten ist. Bekannte Plätze zum Fischen sind die Laguna La Mica, die Laguna San Marcos, die Laguna Mojanda, Micacocha (Laguna La Mica), der Rio Chalupas, der Rio Chambo, Cosanga und Papallacta, die Seen und Flüsse im Cajas Nationalpark und in der Region von Osogoche. Piranhas (Piraña) Fischen in den Lagunen des ecuadorianischen Ostens (Regenwald des Amazonas) ist eine Attraktion, die bei vielen Dschungel und Regenwald Abenteuertouren zum Programm gehören. Nach einem Bad in der Lagune, ausgerüstet mit Schnur, Haken und Köder, können Sie vielleicht einen der wildesten und blutigsten Fische der Welt angeln. Salinas (Provinz Guayas) und Manta (Provinz Manabi) an der Pazifikküste sind die Hauptzentren für das Hochseefischen. Das kühle und nahrhafte Wasser des Humboldtstroms liefert konstant Mengen von Köderfischen, welche die hervorragende Basis bilden für das Fischen von Barakudas ( sphyraena indiastes ), blauen und schwarzen Marlin, gelbflossigen und langflossigen Thunfischen ( thunnus albacares, thunnus alalunga ) und vielen anderen Arten.